selenmama, Владивосток

Что нужно:
1 банка фасоли белой в томатном соусе ТМ "Дядя Ваня"
200 г риса
1 пучок шпинат китайский
2 шт. перец желтый, красный
1 луковица лук репчатый
кинза
1 зубчик чеснок
лимон
Рецепт постного блюда "Солнечное настроение"
Небольшую луковицу и зубчик чеснока почистить, измельчить. Желтый сладкий перец помыть, очистить от семян, порезать кусочками.
Пучки кинзы и шпината промыть и мелко порубить. Рис промыть, отварить, слить воду и поставить в теплое место.
Лук, чеснок и перец обжарить, добавить вместе с рубленой кинзой и шпинатом в кастрюлю с фасолью, перемешать.
На большое круглое блюдо выложить рис в середину перец с фасолью и приправами. Сбрызнуть соком одного лимона, украсить лучиками красного и желтого сладкого перца.

Анэт, Москва

Очень оригинальный салатик: "Тёртая сырая свёкла (лучше дачная или с рынка)+ тёртый корень сельдерея+мелко резанные солёный огурец+чеснок".

kairinishad, Москва

Мы уже давно не едим мясо, яйца, животные молочные продукты, так что можно сказать, что у нас постоянно пост…
Этот рецептик мы делаем очень часто, минимум раз в неделю.
На листья салата выкладываем слоями:
помидоры полукольцами,
огурцы полукольцами,
слой сладкой кукурузки "Дядя Ваня",
кубики соевого сыра,
тертый дайкон или редис,
заправляем хреном с лимоном "Дядя Ваня" и домашним майонезом (оливковое масло+горчица+лимон), все украшаем большим количеством зелени. Получается очень сытный пряный салатик. Приятного аппетита…

AngeBlanc, Moscow

Панзанелла.Это тосканский салат,который,как правило,делается из хлеба грубого помола с добавлением цуккини, конских бобов,гороха и фенхеля и подается с томатным соусом.Это своего рода "тюря", которую когда-то готовили наши бабушки,только это видоизмененный европейский вариант,который превратил холодный супчик наших бабушек в хлебный салат с овощами.Тем не менее,для поста это очень полезное и питательное блюдо.Итак,ингредиенты: 1|4 cтакана воды,2 стол.ложки винного уксуса,соль,перец (по вкусу),4 ломтика хлеба (1 см толщиной), 1 банка консервированных помидор "Дядя Ваня",3 стол.ложки оливкового масла (первого холодного отжима),1/2чашки фасоли "Дядя Ваня",1 головка фенхеля,1 средний цуккини,нарезанный ломтиками,1/2 чашки мелко нарезанного корня сельдерея,,1/2 стакана консервированного зеленого горошка "Дядя Ваня",1,5 ч.ложки мелко нарезанного свежего укропа.,1 ч.ложка свежих листьев тимьяна.Готовим: в небольшую кастрюльку вливаем воду,винный уксус и добавляем щепотку соли и перца.Ставим кастрюльку на огонь,доводим смесь до кипения,снимаем с огня и отставляем в сторону.Затем готовим гренки. Их можно приготовить либо мелкими кубиками,либо запечь целиковыми ломтиками в духовке в теч.10-12 мин.до золотистого цвета.Доставем их из духовки,даем остыть до комнат.температуры.Далее готовим томатный соус. Для этого в чашу блендера выкладываем все томаты "Дядя Ваня" вместе с соком,добавляем 1 ст.ложку оливкового масла (первого холодного отжима),добавляем щепотку соли и перца.Включаем блендер и превращаем все компоненты в однородный соус.Далее в большой сковороде обжариваем помешивая фенхель,цукини и сельдерей.Затем добавляем фасоль "Дядя Ваня" и зеленый горошек "Дядя Ваня" и продолжаем готовить еще 1 мин.пока овощи не станут мягкими.Солим и перчим.Подавать Панзанеллу можно двумя способами в зависимости от того как вы приготовили гренки (если вы их приготовили в виде мелких кубиков,то можно подавать Панзанелу "по-деревенски",перемешав гренки в общей тарелке с овощной массой и соусом как у меня на фото),но есть и второй способ подачи более красивый — если вы запекали гренки целыми кусочками, то перед подачей на стол выкладываем готовые ломтики гренок на тарелки,поливаем каждый кусочек 1 ст.ложкой томатного соуса и по ¼ чашки томатного соуса выливаем вокруг каждого ломтика хлеба на тарелку.После этого поливаем каждый ломтик хлеба сверху заправкой из воды и уксуса и оставляем на 1 минуту.Чтобы хлеб пропитался.Только после этого выкладываем на хлеб сверху смесь из овощей и украшаем мелко порубленной зеленью.Панзанелла готова!Приятного аппетита!

Cara_mia, Москва

ГРИБНОЕ РАГУ С ТОМАТАМИ «ДЯДЯ ВАНЯ» — ПРЕКРАСНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА.Оно малокалорийно,не жарится,а тушится (что очень полезно),а также является чисто вегетарианским. И конечно же не вредно для фигуры.Вам нужно: cвежие шампиньоны — 300 грамм, сладкий болгарский перец — 1 шт.,лук репчатый (красный сладкий) — 1 шт., помидоры Дядя Ваня в томатном соку — 1 банка, масло оливковое,базилик (свежий) — 1 пучок, соль и перец по вкусу. Ход работы: Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Также порежьте болгарский перец.Помидоры «Дядя Ваня» освободите от кожицы.В большой сковороде разогрейте оливковое масло, пережарьте лук, затем добавьте грибы. Минут через 5 добавьте помидоры и влейте немного томатного сока от них,убавьте огонь и тушите минут 10-15 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите рагу, поперчите, добавьте мелкопорубленный базилик и перемешайте. N.B.Такое рагу можно подавать с гарниром в виде риса или макарон (блюдо будет более питательно,тем более что и рис и макароны разрешены в пост).

Kalerya, Москва

Паста «AMORE MIO».В Великий пост наряду с овощами разрешена рыба и морепродукты.Лично я обожаю сочетание морепродуктов,томатов и конечно же моих любимых макаронных изделий (только именно правильных макаронных изделий из твердых сортов пшеницы,от которых не поправляются).Поэтому я и назвала свою пасту AMORE MIO,что переводится как МОЯ ЛЮБОВЬ.Вам нужно взять: паста (любые изделия на ваш вкус) — 250 гр,креветки крупные (очищенные) — 200 гр., помидоры — 1 банка помидор Дядя Ваня,базилик — 30-40 гр.,чеснок — 2 зубчика,оливковое или растительое масло — 6 стол.ложек, соль и перец по вкусу.Как готовить: чеснок очистить.Базилик вымыть и хорошо обсушить.Оборвать листики базилика и поместить их в чашку блендера вместе с очищенными зубчиками чеснока.Добавить щепотку соли и влить 5 стол.ложек оливкового или раст.масла.Базилик с чесноком измельчить в блендере до однородной массы.С помидор (по желанию) можно снять кожицу и разрезать их на 2 части,креветки разморозить,вымыть и очистить от панциря.Как только подготовили креветки,ставим воду для отваривания нашей любимой пасты из твердых сортов пшеницы.Варим пасту согласно времени указанному на упаковке,но помните,что тем не менее она должна быть слегка недоготовленной, «al dente».Далее в сковороде разогреваем 1 стол.ложку оливкового масла,выкладываем креветки и обжариваем примерно по 1 мин.с кажд.стороны.Посолить.Готовые креветки переложить из сковороды в миску и убрать в теплое место,а в сковороду,где жарились креветки,положить разрезанные на 2 части помидоры Дядя Ваня,желательно освобожденые от кожицы.Посолить слегка помидоры,поперчить и тушить на слабом огне не более 3 минут..Далее добавить к помидорам базиликово-чесночную массу и перемешать.Затем ввести креветки.И все еще раз хорошо поперчить и посолить и помешать.Готовую пасту откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости,переложить пасту в сковородку с креветками и помидорами и все аккуратно перемешать.Готовое блюдо разложить по тарелкам,сверху украсив листиками базилика!

Тортила, Подольск

Манты из капусты с грибами.
Состав.
Для теста: стакан воды, 500 грамм муки (приблизительно), щепотка соли, 1-2 столовые ложки растительного масла.
Для фарша: 2 луковицы, небольшой вилок капусты, 0,5 кг шампиьонов.
Тесто.
Просеять муку, влить воду с растительными маслом, добавить соль, замесить крутое тесто. Оставить под влажной салфеткой на час.
Фарш.
Протушить на сковородке, последовательно добавляя нашинкованный лук, мелко нарезанную капусту, шампиньоны кусочками, посолить. Далее добавить любые привычные специи, дотушить 15-20 минут, перчить по вкусу. Остудить при комнатной температуре.
Тесто раскатать большой тонкой лепешкой, нарезать квадратами.
В каждый квадрат положить фарш из капусты с грибами, защепить концы квадратов крест-накрест, концы с противоложных сторон готового манта слепить между собой. Поставить на смазанный лист пароварки на 25 минут.
Подавать на стол с горчицей, хреном, кетчупом, уксусом, аджикой ТМ "Дядя Ваня" — это уже по вкусу, кому что нравится.
Вне поста можно добавить сметану, а приготовить манты с мясным фаршем.
Приятного аппетита.

Luna, Москва

Салат "Красная фасоль".
Состав:
— 1 банка консервированной красной фасоли от "Дяди Вани",
— 3 сладкий перца,
— 2 свежих огурца,
— 1 небольшая головка репчатого лука,
— растительное масло, соль, перец — по вкусу.
Слить воду с фасоли. Перцы очистить от семян, порезать полукольцами. Огурцы порезать кубиками. Мелко порезать лук. Все перемешать. Заправить растительным маслом, солью, перцем.

Руслана, Москва

Пирог с солеными огурцами.
Вам понадобится 1 кг. дрожжевого теста.
Для начинки: 700 грамм соленых огурчиков от Дяди Вани, 3 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.
Для смазки: 2 ст. ложки крепкого чая.
Тесто раскатать по размеру противня. Перенести на скалке на смазанный маслом лист, расправить, разровнять, наколоть вилкой. Ровным слоем положить начинку из огурцов с луком. Закрыть вторым слоем теста. Его нужно раскатанной чуть тоньше, наколоть вилкой, смазать крепким сладким чаем.
Для приготовления начинки огурцы очистить от кожицы и семян, мелко нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нашинковать, обжарить в растительном масле, добавить к огурцам, приправить перцем, солью.
Пирог выпекать при температуре 180-200 градусов.

Анна, Москва

Постное жаркое.
Нужно: 1 кг картофеля, 500 гр грибов, 2 луковицы,1 морковь, немного растительного масла, 250 грамм консервированного зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Разогреть в сковородке растительное масло, обжарить лук и морковку. Грибы нарезать ломтиками, выложить в сковородку с овощами. Немного обжарить и переложить в кастрюлю для тушения. Залить кипятком, посолить, добавить специи. Нарезать кубиками картошку, положить в кастрюлю, если нужно — долить воды чтобы немного покрывала картошку.
Тушить на медленном огне до готовности картошки. Положить лавровый лист, измельченный чеснок и консервированный горошек. Довести до кипения, тушить две — три минуты. Готово!

Юная кулинарка, М-ва

Главный герой рассказа АП Чехова "Человек в Футляре" Беликов в дни поста ел судака на коровьем масле, — пища не постная, но и нельзя сказать, чтобы скоромная. Мы тоже любим судак, но чаще готовим уху с овощами — из любой нежирной рыбы, например из морского окуня. При этом бобовые (фасоль, горошек) можно положить в рыбный бульон, это придаст ему мягкость и приятный вкус, а можно использовать готовую рыбу как отдельное блюдо и использовать те овощи (фасоль-горошек) в качестве теплого гарнира. Первое блюдо — Овощная уха — подойдет для тех, кому некогда готовить )) Морской окунь — 2- небольшие рыбины
Лук, морковь, картофель, черный перец, Томаты Дядя Ваня — 2 помидорины, Фасоль или горошек Дядя Ваня — 1 банка, можно добавить шампиньонов, в отсутствие картофеля -немного манки, соль по вкусу. Готовим рыбный бульон, т.е варим очищенную рыбку в целом около 50 минут, на полуготовности добавляем поочередно морковь, лук, бобовые и манку, картофель. Даже желтый перец можно добавить. В конце варки — кладем 2 помидорины, перец горошком, лавровый лист по желанию, можно свежую зелень, тертый сыр, солим.
Кто не любит морковь кусочками, можно положить ее бульон целиком, а потом вытащить либо спассеровать с луком на растительном масле вместе с помидорчиками и добавить в конце. Подавать с белым или серым хлебом, лавашем. Быстро, вкусно и очень- очень сытно, не требует перекуса, может служить диетическим блюдом для тех, кто страдает желудочными заболеваниями.

Елена, Беловка

Салат "Винегрет". Очень вкусный и полезный советую всем попробовать. Необходимо: 200 г картофеля, 75 г свеклы, 1 морковь, 2 соленых огурца ТМ "Дядя Ваня", 1 свежее или моченое яблоко (100 г), 100 г квашеной капусты, 50 г лука репчатого или зеленого, 3 ст. ложки (57 г) растительного масла, 1/4 стакана уксуса, 1 ч. ложка горчицы (8 г), зелень (10 г), 20 г сахара, соль.
Вареные свеклу, морковь, картофель, а также яблоки и огурцы очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, положить в тарелку, добавить шинкованную квашеную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с растительным маслом и развести уксусом, перед подачей на стол овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатницу, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. В те дни, когда благословляется на трапезе рыба, в винегрет можно добавить разделанную и очищенную от костей селедку.

annet78, Бор

Ингредиенты:
∙ булгур — 150г
∙ помидоры (очищенные, нашинкованные мелко) — 2 шт.
∙ огурцы свежие (нашинкованные мелко) — 1/2 шт.
∙ огурцы консервированные — Корнишоны "По-Французски" "Дядя Ваня" (нашинкованные мелко) — 5 штучек
∙ перец сладкий красный (нашинкованный мелко) — 1/2 перца
∙ лук репчатый — 1/4 луковицы шт.
∙ петрушка (нашинкованная) — 1 ст.л.
∙ соль, перец — по вкусу
∙ оливковое масло — 1 ст.л.
Положить булгур в миску, залить 200 мл кипятка и накрыть. Оставить на 5-10 минут, пока вся вода не впитается. Разрыхлить и отставить. Добавить овощи и травы. Перемешать, приправить солью и перцем по вкусу. Добавить оливковое масло и перемешать. Можно добавить еще мяты и сока лимона.
Приятного всем аппетита!

Yaroslavna-new, Москва

Томатное ризотто с тунцом.Мой рецпт рассчитан на 1 порцию. Понадобится: полбанки томатов в собственном соку Дядя Ваня, горсть риса (лучше черного),70 гр.смеси грибов- шитаке,шампиньоны,любые сезонные грибы,морская соль,черный перец, 5 мл.оливкового масла, 3-4 сведих помидорки черри (для украшения)зелень для украшения и для соуса — тимьян, тархун и даже просто петрушка.Готовим: помидоры Дядя Ваня вынимаем из банки,снимаем кожицу,кладем в блендер, доливаем из банки томатного сока,солим морской солью,перчим,бросаем туда немного порубленной зелени и взбиваем все до однородной массы.Далее — замачиваем сухие грибы в горячей воде на 15 мин.Ставим варить рис. Когда грибы набухнут, нарезаем их полосочками (воду не выливаем,оставляем),а тунец — кубиками по 3 см.Когда рис сварится,нагреваем сковородку с оливковым маслом,кладем туда рис,заливаем его оставшейся водой из под грибов.доводим до кипения и добавляем грибы.Готовим 15 минут на небольшом огне.За это время обжариваем кусочки тунца с каждой стороны по 1 минуте.Он должен быть поджаренным снаружи, красным изнутри.Солим 2-3 кристалла мор.соли на кусок.Добавляем тунец к рису с грибами,затем вливаем наш приготовленный томатный соус из помидоров Дядя Ваня,перемешиваем,и,накрыв крышкой,оставляем на 5 мин.,после чего выкладываем все на тарелку и украшаем зеленью и порезанными пополам свежими помидорками черри. (по вашему выбору).Шикарное томатное ризотто с тунцом готово.Попробуйте,приготовьте,и поверьте мне,вам захочется готовить его постоянно изо дня в день,не только в дни Великого Поста!

kalypso, Москва

Лобио.Это великолепное вегетарианское блюдо для постного стола.Тем более,бобовые очень полезны для женского организма и главное,очень быстро готовится.. Необходимо (на 2 порции): банка фасоли в томат.соусе "ДЯДЯ ВАНЯ", соль,перец (по вкусу), грецкие орехи — 200 грамм, свежая кинза — 1 пучок,2 средних луковицы, растительное масло — 2-3 стол.ложки, помидоры в томате ДЯДЯ ВАНЯ, чеснок — 4 крупных зубчика.Как приготовить: грецкие орехи размельчить в блендере,кинзу и чеснок мелко изрубить, лук тоже мелко порезать, помидоры ДЯДЯ ВАНЯ вынуть из томатного сока,снять кожицу и порезать.В сотейник вылить 3-4 стол.ложки раст.мала и выложить туда мелкопорубленный репчатый лук, довести его до золотистого цвета,затем добавить туда целую банку фасоли ДЯДЯ ВАНЯ,перемешать и довести до кипения.Затем влить туда стакан воды (можно и больше) и протушить все вместе минут 10,затем добавить в сотейник порезанные помидоры ДЯДЯ ВАНЯ, минуты через 2 всыпать грецкие орехи, чеснок и еще раз все перемешать.В самом конце добавить мелко порезанную кинзу. Лобио готово.Причем,есть его можно как в теплом виде,так и в холодном (тогда консистенции должна быть погуще,что-то сродне салату),и в горячем (как суп) тогда добавить побольше воды,чтобы консистенция лобио была пожиже.Сверху украсить зеленью (лучше кинзы,она хорошо сочетается с бобовыми,чесноком и орехами).

Nathalie, Moskva

ПЕРЛОТТО «ДЯДЯ ВАНЯ»..Многие недолюбливают перловку,кто-того недоволен тем,что она калорийна,а кто-то ссылается на то что долго готовится (около 40 минут),но тем не менее блюда из перловой крупы очень актуальны в Дни Великого Поста: ведь перловка — чисто русское (блюдо,блюда из перловки питательны и вы быстро насыщаетесь ими,а еще они очень хорошо сочетаются с овощами и консервированными солениями от ТМ ДЯДЯ ВАНЯ и я предлагаю рецепт перловки на манер ризотто.Чем наша кухня хуже итальянской?Поэтому мое блюдо я так и назвала «ПЕРЛОТТО «ДЯДЯ ВАНЯ».Для приготовления этого блюда вам потребуется: растительное масло,
1-2 больших головок красного сладкого лука,
1 вареная морковь,
6 шампиньонов,
Полбанки зеленогогорошка ДЯДЯ ВАНЯ,
100 г замороженной брокколи,
1/2 филе сельди среднего размера,
400 г грибного бульона,
400 г вареной перловой крупы,
зелень укропа, зелень петрушки(или веточки любой другой зелени на ваш вкус),
маринованные огурчики ДЯДЯ ВАНЯ (кол-во — на ваш вкус),
1 ч. л. лимонного сока,
∙ 1 ст. л. сахара,
∙ 1 банка маринованных помидоров-черри ДЯДЯ ВАНЯ,
∙ 1 ст. л. кедровых орешков.
Приготовление:
Шампиньоны, морковь, лук и сельдь нарежьте кубиками 7х7 мм. Брокколи разморозьте и разберите на небольшие соцветия, укроп порубите. Шампиньоны, морковь и лук обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте грибной бульон, сельдь и перловую крупу. Выпарив жидкость на треть, положите укроп и брокколи,а в самом конце — зеленый горошек ДЯДЯ ВАНЯ. Карамелизируйте оставшуюся треть головки сладкого лука, обжарив его с сахаром, и сбрызните лимонным соком. Готовую перловку выложите на тарелки.Каждую порцию посыпьте кедровыми орешками и карамельным луком и разложите на тарелки маринованные огурчики и помидорки черри от ДЯДИ ВАНИ.Сверху посыпьте зеленью петрушки и украсьте листиками любой другой зелени (например,базилика).Что может быть быть вкуснее перловки с овощами,селедочкой и соленьями от ДЯДИ ВАНИ?! Это забытое исконно русское блюдо,которое хорошо подходит для Великого Поста.Попробуйте,и в ыне пожалеете!

Женя, Москва

Фаршированные помидоры.
Понадобятся свежие помидоры, зеленый лук, маринованные грибы, петрушка, укроп, маринованные огурчики "Дядя Ваня", оливковое масло, перец, соль.
У помидорок срезаем верхушку и извлекаем из них мякоть. Для начинки: Нарезаем мело грибы, зелень, лук, огурчики, мякоть помидора. Перемешиваем, заправляем маслом, солью, перцем по вкусу. Начиняем заранее подготовленные "пустые" помидоры этой смесью. Украшаем зеленью.
Получается вкусно, просто и постно!
Приятного аппетита!

Марсеида, Мытищи

Суп с зеленым горошком "Дядя Ваня"
Вам понадобится: семь картофелин, половина банки консервированного горошка, одна морковь, одна луковица, два литра воды, соль, перец, лавровый лист.
В кипящую подсоленную воду опустить подготовленные овощи — нарезанный кубиками картофель, натертую на терке морковь (либо нашинкованную соломкой или звездочками). Туда же положить луковицу, перец и варить 10-15 минут. Добавить зеленый горошек вместе с жидкостью, лавровый лист, луковицу вынуть, варить 5-7 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Марсеида, Мытищи

Постные Щи с фасолью в горшочках.
Для приготовления нам потребуется:
500-700 г квашеной капусты, 250 г шампиньонов, 3-5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 2 некрупных моркови, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированной фасоли "Дядя Ваня", пучок любой зелени, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, специи по вкусу.
Как приготовить: Нужно отварить грибы в течение сорока минут, добавить морковь. Лук обжарить в сковороде с томатной пастой и добавить к грибам в бульоне с морковью. Снять суп с огня через 10 минут.
Квашеную капусту промыть, потушить в сковороде на растительном масле с добавлением специй 1,5-2 часа.
Готовую капусту положить в суп, добавить фасоль, мелко нарубленную зелень и чеснок, довести до кипения.
Разлить щи по горшочкам и потомить в духовке около 30 минут.

Колик, Москва

Винегрет с грибами.
У нас в семье традиция — готовить винегрет по воскресеньям и ждать друг друга в гости. А готовим мы его так: Отвариваем 2 небольшие свеклы, 2 морковки, 3-4 картофелины. Все это нарезаем кубиками. Добавляем мелко порезанный репчатый лук, соленые огурчики от ТМ "Дядя Ваня". И секретный ингредиент — маринованные грибочки (желательно мелкие — опята, лисички), порезанные небольшими кубиками. Все ингредиенты перемешиваем. Заправляем растительным маслом, солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита).

carla-fracci, Москва

Кальмары с помидорами — очень подходящий,и,главное — сытный вариант для вашего меню в Пост.
Потребуется:
∙ кальмары — 500г ,
∙ Помидоры Дядя Ваня в собств.соку — полбанки,
∙ Растительное масло — 2 ст.л.
∙ зеленый лук — 1 пучок
∙ соль и перец — по вкусу
∙ мука — 2 ст.л.
∙ чеснок (измельчить) — 2 зубчика,
∙ зелень (для украшения)
Как готовим: Кальмары промыть, нарезать тушки кольцами.
С помидор Дядя Ваня в собственном соку снять кожицу,порезать их.На растительном масле слегка обжарить помидоры. Нарезать мелко лук. Добавить лук к помидорам, обжарить. Кальмары посолить, поперчить и слегка запанировать в муке. Добавить 2 ст.л. растительного масла и выложить кальмары к помидорам на сковороде. Обжарить несколько минут — примерно 3-4 минуты.В конце добавить оставщегося томатного сока от помидор Дядя Ваня и протушить еще минуты 2.
Добавить мелко нарезанный чеснок и подавать на большом блюде,посыпав и украсив зеленью!

Лана, Москва

Постный рассольник с кукурузой "Дядя Ваня" — это вкуснейшее, ароматное и питательное блюдо . Попробуйте приготовить его, и удивить своих близких и родных людей.
Для рецепта потребуется:
Овощной бульон
Кукуруза консервированная "Дядя Ваня" — 100 г
Огурчики "Дядя Ваня" "Рязанские" — 2 шт.
картофель — 3-4 клубня
корень петрушки — 40 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 луковица
капуста свежая — 1/5 небольшого кочана
масло оливковое — 1 ст.л.
зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль — по вкусу
Коренья промыть, порубить кубиками, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на масле вместе с кореньями. В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту, дать закипеть еще раз, после чего добавить нарезанный дольками картофель. За 10 минут до конца варки положить очищенные от кожицы, нарезанные кубиками огурцы, пассерованные овощи, кукурузу, душистый перец горошком, лавровый лист и довести до готовности. Готовый рассольник разлить по тарелкам . Приятного аппетита

bonita82, фрязино

Вот и мой постный рецепт на конкурс!
Все очень просто, особенно когда прибегаешь с работы поздно, голодная семья ждет ужина, мяса в доме нет, а на дворе пост и можно денек другой разгрузиться, благо, что в холодильнике есть консервация от ТМ "Дядя Ваня".
Нам потребуется, что бы накормить голдную семью в один из постных вечеров:
Рис пропареный -300 грамм,
Руккала -1 упаковка,
Кукуруза от ТМ "Дядя Ваня",
Лечо от ТМ "Дядя Ваня".
Способ приготовления и сервировки блюда:
Отвариваем рис в подсоленной воде, даем немного остыть, берем спец.формочки для формирования цилиндра из риса, заполняем и аккуратно вынимаем на тарелку, на которой будем подавать, открываем банку лечо и выкладываем ложки 3 лечо рядом с рисом и не много на сам рис, вскрываем кукурузу, сливаем рассол и пару ложек выкладываем рядом на тарелку. И вымытую и обсушенную руккалу так же укладываем рядом с рисом.
Наше постное, но от этого не менее красивое и самое главное вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!!!

ronhard, Владимир

С работы прибегаешь, и хочется набраться сил. А, где, как не в правильном питании их получить в Великий пост. Организму необходимо регулярно с едой получать витамины! Я в последнее время прибегаю за этим к своему рецепту:
"Постный салат"
Для него понадобится 1 банка консервированной фасоли "Дядя Ваня", 300г. пекинской капусты, 200 г. салата, 150г. сухариков, майонез "Постный" по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем пекинскую капусту и салат соломкой. Затем к ним добавляем фасоль, а после насыпаем сухарики и смазываем всё майонезом. При этом, как следует, всё перемешиваем.
Рецепт прост в приготовление и, кроме того, салат получается не только очень вкусным, но ещё и полезным, ведь в нём содержится много витаминов.
В пекинской капусте содержится такие витамины, как А, С, РР, почти вся группа витамина В, минералы кальций, натрий, медь, цинк, калий, аскорбиновая и лимонная кислота и многие другие. Пекинская капуста показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артритах, подагре, атеросклерозе, для работы кишечника и пищеварительного тракта в целом.
В салате имеются витамины РР, Е, К и группы В, а также фолиевая кислота, каротин, соли фосфора, железа, калия и кальция. Его рекомендуется вводить в рацион при нарушении обмена веществ. Полезен он и при хронической усталости, поскольку входящие в его состав кислоты оказывают тонизирующее действие на организм.
Консервированная фасоль "Дядя Ваня" богата полноценным источником белка, который очень легко усваивается человеческим организмом!!! Также содержит полезные аминокислоты, витамины (В, РР, С) и микроэлементы — калий, магний, железо, цинк и медь. Фасоль ТМ "Дядя Ваня" легка в приготовление, её не нужно замачивать, или долго варить. Она проста в применение и при этом прекрасно сочетается с любыми продуктами и подходит для вегетарианских блюд.
Консервированная фасоль ТМ "Дядя Ваня" для тех, кто питается сытно и с пользой!!!

dr.irina, Челябинск

Геркулесовый супчик с маринованными огурчиками и чесночком.
Это универсальный рецепт для тех случаев, когда приготовить нужно срочно и еще из тех продуктов, которые всегда есть под рукой. Это самый быстрый супчик, который можно сварить в прямом смысле за 5 минут, но при этом супчик получается очень вкусным и ароматным. А еще супчик можно кушать во время поста! И так, для супчика нам нужно: картофель, геркулес, маринованные огурчики, чеснок, соль, перец. Варим картошечку, затем добавляем геркулес, маринованные огурчики ТМ "Дядя Ваня", чеснок, варим еще чуть-чуть, солим, перчим. Разливаем по тарелочкам, заправляем укропом, петрушкой и сметанкой. Приятного аппетита!

Верон, Москва

500 граммов филе плотной белой рыбы (например, трески), 2 столовые ложки крахмала, 2,5 см корня свежего имбиря, 4 зубчика чеснока, 200 граммов зеленой фасоли, половина банки томатов в собственном соку, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соевого соуса.
Фасоль проварить в кипятке примерно 5 минут, слить воду.
Рыбу нарезать на длинные полоски примерно одинакового размера.
Обвалять в 1 столовой ложке крахмале.
В несколько заходов обжарить рыбу на растительном масле. Переложить на тарелку.
Имбирь и чеснок мелко нарезать. Слегка обжарить.
Добавить фасоль, обжарить еще минут 5.
Томаты измельчить вместе с соком, смешать с соевым соусом, уксусом, сахаром и 1 столовой ложкой крахмала. Добавить в сковороду рыбу и залить соусом. Прогреть в течение 5 минут.
Подавать с рисом или кускусом

Veroncia, Москва

Ризотто "Весеннее"
Ингредиенты:
1 красный перец, 100 г зеленого горошка "Дядя Ваня", 0,5 стакана риса для ризотто, томаты "Дядя Ваня", базилик,растительное масло (2 ст.л.), 0,5 стакана овощного бульона, соль, перец по вкусу.
Перец режем мелкими кубиками, слегка обжариваем на растительном масле, добавляем рис, пару томатов "Дядя Ваня", немного обжариваем. Заливаем половиной бульона, добавляем базилик, томим на среднем огне минут 5-10, затем доливаем бульон и томим еще столько же. Всыпаем зеленый горошек, прогреваем. По необходимости добавляем соль, молотый перец. И все — блюдо готово. При подаче можно посыпать свежей зеленью — у меня был укропчик.

Юная Кулинарка, М-ва

Если непротив, еще один рецептик от нас. Помимо рыбы, мы очень любим каши. Предлагаю попробовать наш вариант — Гречневая каша с мидиями и овощами. Можно части блюда готовить по отдельности, потом соединить либо воспользоваться мультиваркой √ режим Крупа или плов.
Мидии , можно замороженные — 150-350 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 30 г
Петрушка (не большой) либо кинза — 1 пуч.
Специи (соль, перец — по вкусу, перец )
Гречневая крупа — 2-4 мультиварочных стаканчика (в зависимости от кол-ва порций)
Маринованные огурчики и помидорчики Дядя Ваня — несколько штук того и другого с рассолом.
Мидии промыть, в большой кастрюле довести до кипепия воду. Мидии положить в кастрюлю, накрыть крышкой, посолить и варить 5-6 минут. Лук режем полукольцами и обжариваем на масле. Добавляем мидии, жарим 5 минут, помешивая, чтобы мидии пропитались маслом. В отдельной сковородке тушим огурчики и помидорчики Дядя Ваня на растительном масле с добавлением рассола. В результате огурчики должны стать теплыми и мягкими, крупные можно заранее порезать, а помидорчики "расползтись". Одновременно варим рассыпчатую гречневую кашу. По ее готовности добавляем мидии и тушеные овощи вместе с остатками теплого рассола и еще раз все подогреваем — на огне или в мультиварке. Получается действительно очень вкусно, можно поесть один раз и целый день будешь сыт. А один раз мы с лисичками так готовили, тоже вкусно получилось.

Ирина_Л, Москва

Фасоль с гранатом и орехами
Состав:
* 1 стакан красной консервированной фасоли
* соль
* 1 средняя луковица
* 1-2 ст.л. растительного масла
* 2-3 зубчика чеснока
* 1 стакан очищенных грецких орехов
* 1 средний пучок кинзы
* 1/2 ч.л. хмели-сунели
* 1/2 ч.л. молотого кориандра
* 1/2 стакана гранатового сока
* 1/2 крупного спелого граната
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле. Чеснок мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь в ступке, добавить чеснок, перемешать.
2. Смешать орехово-чесночную массу с луком, нарезанной зеленью кинзы, хмели-сунели и кориандром. Влить гранатовый сок.
3. Добавить к ореховому соусу консервированную фасоль, перемешать, посолить по вкусу. Дать немного настояться. Перед подачей выложить фасоль на терелку и украсить зёрнами граната.

А, Новокуйбышевск

1 банка консервированной фасоли "Дядя Ваня",
1 мелкая луковица,
1 мелкая морковь,
2 ст. ложки грецких орехов,
1-2 зубчика чеснока,
1 ст. ложки томат-пасты,
2 ст. ложки раст. масло,
черный перец (по вкусу),
укроп (по вкусу),
петрушки (по вкусу),
соль(по вкусу).
Очищенный лук режем полукольцами и отправляем на сковороду в разогретое масло. Затем добавляем очищенную морковь, натертую на крупной терке. Периодически помешивая, пассеруем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем томат-пасту, мелко рубленный чеснок и зелень, добавляем к овощам. Банку консервированной красной фасоли "Дядя Ваня" перекладываем в сковороду, добавляем соль, черный перец, тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь.Томим под закрытой крышкой минуты три, после чего выключаем огонь.Вкусную фасоль можно подать как в горячем, так и в холодном виде, посыпав измельченными грецкими орехами и украсив мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Хрустик, Пушкино

Сейчас стали очень популярны на пост закуски, выложены в виде букета, которые все чаще является не неотъемлемой частью постного стола! Что НУЖНО:1 баночка огурчиков от "Дядя Ваня", 1 баночка грибочков маринованных,1 упаковка сыра в виде квадратиков(пластин),1/4 морковки,лука,1 зеленное яблоко.
Соленные огурчики от "Дядя Ваня" нарезать соломкой. Яблоко вымыть. удалить семена и сердцевину, нарезать тонко соломкой. Лук очистить, мелко нарезать. Грибы вымыть нарезать мелко. Соединить все и смазать постным майонезом. на квадратный сыр выложить все, и свернуть кулечком, выложив на блюдо украшенное петрушкой(зеленью).Украсить полосками моркови с верху кувечков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ronhard, Владимир

Ещё одно из мною любимых блюд в Великий пост это паста "Белонезье". Готовится она быстро и не требует много трудов по приготовлению. Лечо Т.М. "Дядя Ваня" является одним из важных составляющих этой пасты. Только с ним она приобретает пикантный вкус. Я почти каждый день балую всех этой пастой. Вся семья её просто обожает. Без добавки у нас просто не обходится!!!!
Паста "Болоньезе" (на 4 порции)
Понадобится: оливкового масла 1 ст.ложка, луковица, морковка, измельчённый сельдерей, шампиньонов 300-400 гр., лечо Т.М "Дядя Ваня" 300-400гр, специй итальянской кухни 2 щепотки, зубчик чеснока, макарон( можно использовать спагетти, вермишель) 250 гр, воды 270 мл.
Приготовление:
1.Измельчаем лук и трём очищенную морковку на тёрке. Грибы нарезаем на пластины.
2. Добавляем на сковороду(глубокую) оливковое масло и обжариваем лук, морковь, грибы до золотистой корочки.(5-8 мин) Слегка солим.
3.Затем добавляем к овощам тёртый чеснок, лечо Т.М. "Дядя Ваня", пряности, перец по вкусу, досаливаем. Помешивая, тушим (5 мин). Можно переложить всё в кастрюлю, если сковорода не глубокая.
4.Заливаем воду и выкладываем макароны. Готовим помешивая ( 5-8 мин).
5.Слегка остужаем и кушаем!
Из полезных веществ в макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы присутствуют витамины группы В, витамин Е, калий, железо, марганец и фосфор. В пасте (макаронах) содержится достаточное количество белка и углеводов, которые хорошо усваиваются организмом.
Паста "Болоньезе" богата белком, витаминами и микроэлементами!!!

Кулинар-любитель, Москва

Тёплая закуска с фасолью
1. Перец болгарский — 115 гр
2. Фасоль консервированная — 70 гр. (в идеале — "Дядя Ваня")
3. Кукуруза консервированная — 50 гр.
4. Помидоры черри — 70 гр.
5. Лук репчатый — 30 гр.
6. Перец стручковый — 30 гр.
7. Чеснок — 25 гр.
8. Масло оливковое — 20 гр.
9. Зелень (укроп, кинза) — по 20 гр.
10. Перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Лук, зелень, чеснок обжариваем на сковородке в оливковом масле. Перец формируем, обжариваем. Помидоры черри, стручки зелёного и репчатого лукаобжариваем. Добавляем фасоль и кукурузу в сковороду к обжаренной зелени, готовим до румянца. Выкладываем готовое блюдо на тарелку. Украшаем перцем, помидорами, зубчиком чеснока и веточкой зелёного лука.

Галина, Санкт-Петербург

ПРОРОЩЕННЫЙ МАШ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ПРЯНОЙ СВЁКЛОЙ
Ингредиенты:
Свёкла-3 шт.;
маш — 70 гр.;
грецкий орех- 3 шт.;
горчица "Дядя Ваня" — 2 ч.л.;
горчица в зёрнах — 1 ч.л.;
розмарин — 0,5 ч.л.;
паприка- 0,5 ч.л.;
масло растительное — 3 ст.л.;
уксус "Дядя Ваня" — 2 ч.л.;
соевый соус(соль)- по вкусу.
Приготовление:
1.Прорастить бобы маша. У меня это заняло 2 дня (но я не пожалела, что это затеяла, ведь пророщеный маш получается нежным и очень вкусным). Далее бобы очистить от зелёных шкурок ( можно не очищать).
2. Орехи измельчить( на 5-6 частей) и обжарить на растительном масле с пророщеными бобами маша. Добавить соевый соус, перец, воды и немного протушить.
2.В это же время свёклу отварить до готовности. Очистить от шкурки, выложить на лист фольги и добавить специи:розмарин, паприку, горчицу горошком, горчицу "Дядя Ваня"(русская или столовая), соль. Завернуть плотно в фольгу и запекать 20 мин. в духовке. Далее нарезать соломкой.
3. Порезать свежий огурец соломкой(можно заменить на маринованные огурчики "Дядя Ваня", редис порезать тонкими кольцами.
4.Выложить свёклу на тарелку, далее обжаренный маш с орехами, а сверху огурец и редис. Для заправки смешать:яблочный уксус "Дядя Ваня"(или винный), оливковое масло, чёрный перец и соль. Украсить веточкой кинзы. Приятного аппетита!!!