5 правил для выбора самого вкусного пломбира

5 правил для выбора самого вкусного пломбира. Рассмотрим основные правила при выборе мороженного, следуя которым, вы всегда будете покупать самый качественный и вкусный пломбир!

автор Виктория Викторова

Оригинальный пломбир, который готовили в XIX веке во Франции, несколько отличается по своей рецептуре от того мороженого, которое очень любили в СССР. Во французское мороженое, например, обязательно добавляли яйца и цукаты. Несмотря на различия, советский пломбир вызывал восторг у приезжих иностранцев потому, что его делали полностью из натуральных ингредиентов. Это сказывалось и на вкусе десерта.

Попробовать настоящий пломбир сегодня можно, только проведя немало времени у прилавка и изучив этикетки производителей. Мы подготовили для вас пять основных правил, которые помогут с выбором правильного мороженого.

1. Потрогайте мороженое

Как бы странно это ни звучало, но прежде чем брать пломбир, его стоит попробовать на ощупь. Во-первых, предпочтение стоит отдавать мороженому в полимерной, а не бумажной упаковке. В ней пломбир лучше сохраняет свой вкус, форму и тает медленнее. Во-вторых, мороженое должно храниться в магазинных холодильниках при температуре ниже -18 градусов.

yandex_ad_1

Пломбир будет на ощупь деформированным, если условия хранения были нарушены. Если на упаковке замечен иней или капельки воды, значит температурный режим нарушался. Это скажется на вкусе пломбира, и кроме того, нарушится текстура десерта.

В таком случае мороженое лучше поискать в другом магазине, где следят за правильным хранением продуктов.

2. Выбирайте пломбир без растительных жиров

Строго говоря, пломбиром не может называться мороженое, содержащее хотя бы грамм растительного жира вместо молочного. Качественный пломбир — это исключительно молочный продукт. Однако некоторые производители этим правилом пренебрегают, а значит и пренебрегают здоровьем покупателей. В норме жирность пломбира может быть от 12 до 20%. А также чем меньше ингредиентов в составе и, чем они натуральнее, тем лучше.

Настоящий вкус мороженого невозможно заменить никакими искусственными веществами. Все ароматизаторы и добавки в составе должны быть только натуральными.

3. Цена мороженого не может быть низкой

Качественный пломбир не может стоить слишком дешево. Это только в СССР стаканчик мороженого можно было купить за 20 копеек. Снизить цену на пломбир производитель может, только снизив стоимость самих ингредиентов.

Как правило, дешевый пломбир — это фальсификат, где молочный жир практически полностью заменен растительным, а сахара добавлено больше чем нужно. В итоге вместо вкуса, родом из детства, можно получить некачественную смесь в стаканчике.

4. Текстура пломбира должна быть кремовой и воздушной

В мороженом важен не только вкус, но и текстура. В нем не должно быть комочков и кристалликов льда. Их наличие говорит о нарушении технологии производства и хранения. Оценить текстуру можно при разморозке —настоящий пломбир не превратится в водянистую лужицу на тарелке. Подтаявшее мороженое должно быть однородным по виду и напоминать легкую сливочную пенку по текстуре.

5. На упаковке должен быть указан ГОСТ

Раз в год мороженое проверяют независимые эксперты «Росконтроля». Они следят, чтобы указанный на упаковке ГОСТ действительно соблюдался. В 2018 году это соответствие подтвердил пломбир «Золотой стандарт».

Эта марка завоевывает первое место среди пломбиров в независимой экспертизе «Росконтроля» уже три года подряд, что делает «Золотой стандарт» чемпионом среди пломбиров.

yandex_ad_2

Эксперты отмечают, что его вкус напоминает то самое мороженое из детства, которым мог бы гордиться каждый и который так восхищал иностранцев.

Пломбир — то лакомство, которое возвращает нас во времена, когда мороженое покупали всей семьей, прогуливаясь по парку. Этот сладкий сливочный холодок был нашим общим приятным воспоминанием. Освежить его в своей памяти легко — достаточно выбрать стаканчик с натуральным пломбиром, а значит и настоящим вкусом.

Дача без пластика и хаоса: как сделать летнюю веранду красивой

Веранда должна быть местом, где хочется остаться с чашкой кофе и книгой.

автор Евгений Елисеев

Меньше, но лучше – этот принцип сегодня определяет, как мы обустраиваем загородные дома. Веранда – не место для старый вещей. Также она больше не может быть компромиссной зоной. Это место – продолжение гостиной, только на свежем воздухе и без токсичных материалов.

Что в тренде: природа возвращается

В 2026 году дизайнеры продолжают говорить о биофильном дизайне как об основной идее. То есть веранда должна дышать, радовать глаз натуральными оттенками, чтобы хотелось трогать все руками – дерево, камень, лен, глину.

Фото: magnific.com / @KamranAydinov

Уютный минимализм. Никакой вычурности. Нейтральные землистые тона, серо-бежевый, молочный, матовый черный для акцентов. Вещей – ровно столько, сколько нужно, и каждая – из приятного материала.

Сад и дом – одно целое. Большие раздвижные двери, тот же цвет стен внутри и снаружи, пол, который словно выходит в траву. Граница исчезает. Веранду можно полностью открыть в хорошую погоду – и так же легко закрыть, когда похолодает.

Гибкие зоны. Обеденный уголок, лаунж с диванами, рабочее место у окна, а иногда даже фитнес-коврик. Все это уживается на одной веранде, если разделить пространство стеллажами, ширмами или просто расстановкой мебели.

Как у европейцев, только с поправкой на снег

Западные веранды часто делают почти открытыми: легкий навес, тканевые шторы, диваны с подушками. Красиво, но в российском климате такой вариант только на несколько месяцев.

Что работает у нас:

  • Остекление (теплые стеклопакеты) и хотя бы минимальное утепление стен и потолка. Тогда веранда радует с апреля по ноябрь.
  • Обогрев. Инфракрасные панели или радиаторы – и на веранде можно пить чай даже в прохладный вечер.
  • Зональность по климату. На юге (Крым, Кавказ) допустимы легкие навесы и пористые штукатурки. В средней полосе – террасная доска и морозостойкая плитка. На Урале и в Сибири – сплошное остекление и тщательное утепление.

При этом сам принцип остается европейским: веранда должна быть красивой и удобной как комната, а мебель и текстиль – качественными, даже если они «уличные».

Экологичная пятерка: чем отделать веранду без вреда для здоровья

Пластик, дешевый ламинат, синтетические ковры и токсичные лаки – в прошлом. Современные материалы не только безопасны, но и выглядят благородно.

Фото: архив бренда "Сиблес" / www.sibles.su

  1. Древесина. Лиственница – лучший бюджетный вариант: плотная, смолистая, не гниет. Дуб и ясень – дороже, но почти вечные. Есть еще термодревесина – ее нагревают до 200 градусов без химии, она становится стабильной и очень красивой по цвету. Цена: 3500–8000 ₽/м².
  2. Натуральный камень и керамогранит. Гранит, песчаник, кварцит – прочны, морозостойки, выглядят премиально. Минус: холодный пол, нужна подложка. Керамогранит дешевле и легче, выпускается с фактурой под дерево или под камень. Главное – брать рифленый, не скользкий.
  3. Минеральные штукатурки и краски. Известковые, глиняные, цементные составы. Они дышат, не выделяют летучих веществ, позволяют стенам регулировать влажность. Краски без ПВХ и фталатов – безопасны даже для детской.
  4. Натуральные масла и воски. Вместо лака. Льняное масло, тунговое, пчелиный воск пропитывают дерево, не образуют пленку, защищают от влаги и ультрафиолета. Обновлять раз в несколько лет – и никакой токсичной химии.
  5. Текстиль из льна, хлопка, джута. Шторы, подушки, пледы, коврики. Да, они боятся прямого дождя – но на застекленной веранде или под навесом служат отлично. На зиму убираем в шкаф. Приятные на ощупь и визуально теплые.

Фото: архив бренда Vitra / www.vitra-russia.ru

От чего лучше отказаться сразу

Некоторые материалы экономят бюджет сейчас, но портят и воздух, и настроение.

  • Пластиковые панели и виниловые полы. При нагреве на солнце выделяют фталаты (токсичные соединения) и выглядит дешево.
  • ЛДСП и ламинат с формальдегидными смолами. Канцерогены. Даже классы Е1 лучше обходить стороной.
  • Дешевые растворительные краски и лаки. Стирол, толуол, ксилол – запах выветривается неделями, а вред остается.
  • Синтетические ковры из ПВХ или пропилена. При нагреве – та же история. Замените на кокосовые, джутовые или шерстяные.

Цвета и фактуры: как не ошибиться

Самые беспроигрышные сочетания прямо из трендов 2026:

  • Дерево + камень. Теплый пол или столешница из дерева соседствуют с холодной каменной мозаикой на полу. Бежевый травертин с ореховым оттенком – классика.
  • Пастель + натуральные акценты. Кремовые или молочные стены, мебель из состаренного дерева, ротанговые кресла, глиняные горшки. Освежает любая зелень.
  • Монохром + текстуры. Графитовый пол из керамогранита, темная деревянная мебель, кремовый текстиль. Вся магия – в грубой штукатурке на стенах и льняных шторах.

Тактильно тоже важно: хочется провести рукой по шершавому камню, прижаться к шерстяному пледу, увидеть срез дерева на столешнице. Именно за этим мы и едем на дачу.

Фото: архив бренда Verandaru / veranda.ru

Коротко: как спланировать веранду без ошибок

  1. Сначала решите, будет ли она застекленной и утепленной. От этого зависит выбор материалов.
  2. Пол – морозостойкий (керамогранит, клинкер, термодоска). На него можно положить джутовый коврик.
  3. Стены и потолок – либо дерево, либо минеральная штукатурка с натуральной краской.
  4. Мебель из массива или термодревесины. Подушки – в съемных льняных чехлах.
  5. Освещение многослойное: общее (подвесы или встроенные светильники), местный торшер у кресла, гирлянда для вечернего настроения.
  6. И главное – растения. Крупные кадки с филодендроном, вьющиеся в кашпо, травы и даже микрозелень на столе. Живое всегда уместнее мертвого.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Шахматная плитка, дерево и зеленые фасады: почему кухня 2026 выглядит теплее, чем раньше

Буквально несколько лет назад кухню старались делать стерильно-белой, глянцевой и без единой лишней детали. А сегодня уже все иначе.

автор Евгений Елисеев

Эксперты в один голос говорят, что дизайн кухни 2026 должен быть теплым. Конечно, имеются в виду ощущения. Мол, помещение должно быть уютным, живым, таким, где хочется задержаться с чашечкой кофе и ноутбуком.

Почему так вышло?

Больше не как в операционной

Сдвиг начался не на пустом месте. За последние годы кухня перестала быть только цехом для готовки. Здесь теперь завтракают на бегу, работают, смотрят сериалы, прячут кофемашину и барную стойку, а еще – соединяют с гостиной и, по возможности, с террасой. То есть пространство стало гибридным.

Как говорит Триша Зак из американского института дизайна NKBA, роль кухни выходит далеко за пределы функции; это пространство образа жизни и благополучия. А российский дизайнер Анастасия Кацева добавляет: «Кухня сегодня – про эргономику помещения и сценарии жизни». То есть важно, чтобы было и красиво, и удобно, и душевно.

Именно поэтому из моды быстро вышли холодные серые тона и тотальный белый. Им на смену пришли зеленый, теплое дерево и… шахматная плитка. Да-да, та самая, из ретро, только более спокойная.

Зеленый – новый бежевый (и даже новый белый)

Если вы думаете, что зеленая кухня – это ярко-салатовый крик души, то вы явно отстали. В 2026-м зеленый выглядит приглушенно и глубоко: шалфей, олива, лесной, серовато-зеленый. Именно эти оттенки дизайнеры называют одними из главных теплых акцентов.

Фото: Клео.ру

  • Sherwin-Williams выбрали цветом года теплый землистый тон и советуют сочетать его с оливковым и темным деревом.
  • Benjamin Moore в своей палитре 2026 показывают Narragansett Green – спокойный, матовый, почти бархатистый.
  • Scavolini на выставке EuroCucina демонстрируют фасады цвета sage и forest в паре с дубом и орехом.

Почему это работает? Зеленый успокаивает, дарит ощущение природы прямо в городе и, в отличие от белого, не выглядит стерильным. Особенно в матовой, антибликовой отделке – без глянца и отпечатков пальцев.

«Теплый землистый тон работает с натуральными отделками и дает вневременной эффект», – говорит Сью Уодден из Sherwin-Williams.

Фото: архив бренда Nobilia / www.nobilia.de

Шахматная плитка снова с нами

Второй неожиданный тренд – шахматный пол. Но сразу выбросьте из головы черно-белую клетку из американских закусочных 50-х. Сегодня шахматка мягкая, приглушенная, почти акварельная.

Популярны пары:

  • кремовый + кофейный,
  • зеленый + молочный,
  • каменный + песочный,
  • даже кракелюр (мраморная крошка) в клетку.

Дизайнеры объясняют возвращение узора так: он дает ритм и узнаваемость, добавляет характер без лишнего декора. Грег Натале (дизайнер, который работает с шахматкой годами) говорит, что ее секрет – во вневременности и трансформируемости. Можно сделать крупную клетку – будет современно, можно мелкую – добавится ретро-шарм.

Фото: архив бренда Fireclay Tile / www.fireclaytile.com

Дерево, которое хочется трогать

Третий кит теплой кухни – это дерево. Не лакированный шпон блеклых оттенков, а тактильное, живое – с открытой порой, рифлением, масляной текстурой.

Самые модные породы:

  • белый дуб,
  • грецкий орех,
  • каштан.

У европейских брендов, например, у Häcker и Pronorm, можно найти Bookmatch Oak (рисунок «бабочкой»), рифленый шпон, текстуры под кожу. В тренде – как цвет дерева, так и его осязаемость. Хочется провести рукой.

Фото: архив бренда Pronorm / www.pronorm.de

Интересно, что почти во всех выставочных проектах 2026 года оливковые или шалфейные фасады соседствуют с дубовой столешницей или ореховым островом. А добавить теплого металла (латунь, шампань) – и вообще идеально.

Свет решает все

Выбрали зеленый, положили шахматку, поставили деревянный стол – а кухня все равно плоская? Скорее всего, проблема в свете.

В 2026-м освещение – это как слоеный пирог:

  • дневной свет (чем больше окон, тем лучше),
  • рабочий (под шкафами, над разделочным столом),
  • акцентный (подсветка внутри шкафов, в витринах),
  • атмосферный (подвесы над островом, диммируемые бра).

На выставке EuroCucina свет описали как архитектурный элемент и эмоциональный опыт. Без него даже самая тёплая палитра будет выглядеть как рендер без доработки.

«Естественный свет, качественное освещение и точечные светильники – в топе запросов заказчиков», – подтверждают данные NKBA.

А что в России?

У нас тренды те же, но с поправкой на кошелек и характер. Российские дизайнеры сегодня делают ставку на инженерию, фурнитуру и остров как главных героев. Скрытые кофейные и барные зоны, системы хранения до потолка, встроенная вентиляция – это база.

При этом цены кусаются. По открытым данным, стартовые кухонные проекты начинаются от 1,35 миллиона рублей, а переход между категориями фасадов может удвоить бюджет. Инфляция, рост НДС, проблемы с европейской фурнитурой – все это, разумеется, давит на рынок.

Поэтому на практике российские дизайнеры часто советуют частичный тренд: например, только зеленый остров или только шахматный пол в зоне пантри, а не на всем полу. Или использовать качественный декор под дерево вместо массива – визуально почти то же самое, а бюджет бережет.

Фото: magnific.com

Как внедрить тренды без разорения – советы на заметку

Если вы планируете ремонт или просто хотите осовременить кухню, вот главные правила на сегодня.

  1. Не гонитесь за всем сразу. Лучше сделать один сильный акцент (зеленый остров или шахматный фартук), чем пытаться уместить все в маленькой хрущевке. Дизайнеры единодушны: тотальное следование тренду быстро надоедает.
  2. Дерево можно заменить. Хотите теплые деревянные фасады, но шпон дорог? Берите качественную имитацию с матовой порой. У многих брендов есть декоры с повторяющимся рисунком – они выглядят очень убедительно и стоят в разы меньше натурального шпона.
  3. С шахматным полом экспериментируйте. Боитесь, что клетка будет давить на психику? Начните с малого: ковер с шахматным узором, плитка только в зоне пантри, текстиль (скатерть, полотенца) или даже посуда. Так вы поймете, ваш ли это тренд.
  4. Инвестируйте в фурнитуру и свет. Это звучит скучно, но именно направляющие, петли, вытяжка и продуманное освещение определяют, будете ли вы рады кухне через пять лет. Визуальные тренды приходят и уходят, а удобство остается.
  5. Маленькую кухню грейте цветом и светом. Если метраж не позволяет развернуться, не вешайте открытые полки (они съедают пространство и собирают пыль). Лучше: вертикальные колонны до потолка, ящики вместо хаотичных полок, светлые оттенки дуба или ореха, мягкий оливковый или sage на стенах.

Кухня 2026 года теплеет не случайно. За этим стоит долгая история гибридного быта, желания спокойствия и тактильного комфорта. Зеленые фасады, шахматный пол в приглушенных тонах и дерево с характером – это может превратить белую коробку в пространство, где хочется жить, а не просто варить борщ.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Архитектор и дизайнер Анастасия Панибратова анонсировала новую коллекцию о русской природе

Новая коллекция продолжит авторскую линию дизайнера, в которой декоративность сочетается с философским и эмоциональным подтекстом.

автор Евгений Елисеев

Архитектор и дизайнер Анастасия Панибратова, известная по работе над интерьерами ресторанов «Белуга», «Dr. Живаго» и Black Thai, рассказала о запуске новой авторской коллекции, вдохновленной русской природой. Об этом она сообщила во время презентации своей серии хрустальных бокалов «Сон в летнюю ночь», выполненной в эстетике арт-деко.

«Она уже изготавливается. И это будет, приоткрою секрет, совершенно другая композиция, посвященная русской природе – русскому полю и русскому многоголосью живописной природы. Тоже про цветы, но с другим настроением», – рассказала дизайнер в интервью.

Подробности коллекции Панибратова пока раскрывать не стала, ограничившись намеком на новое художественное направление.

Сегодня автор активно развивает собственную линию предметного дизайна, создавая коллекционные объекты совместно с мануфактурами и мастерами. По словам Панибратовой, работа над такими сериями требует как художественной идеи, так и учета технических возможностей производства, поскольку многие материалы остаются сложными и непредсказуемыми в обработке.

Ранее дизайнер представила коллекцию «Сон в летнюю ночь», вдохновленную пьесой Уильяма Шекспира и образом кувшинки. Серия объединила арт-объекты из стекла и бессвинцового хрусталя, выполненные вручную.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор