Топинамбур — полезные свойства и противопоказания

Состав и калорийность топинамбура. Его полезные свойства и вред для женщин и мужчин, для беременных. Противопоказания к употреблению овощной культуры. Как есть топинамбур.

автор Моника Микаия

Высокие стебли и яркие желтые цветы топинамбура видны издалека. Это растение славится также вкусными корнеплодами. Полезные свойства топинамбура высоко ценятся на его родине — в Америке.

Состав и калорийность

За внешний вид корнеплодов топинамбур часто называют «земляной грушей», хотя клубни больше похоже на имбирь. Можно встретить название «Подсолнечник клубненосный» (из-за цветов культуры) или «Иерусалимский артишок».

Состав этого удивительного растения — настоящая кладовая с полезными веществами, хотя расти топинамбур может на плохо освещенных участках, скудных почвах, в постоянной сырости.

yandex_ad_1

Топинамбур не накапливает вредные вещества из почвы, поэтому в клубнях нет солей тяжелых металлов, нитратов.

Химический состав топинамбура представлен следующими веществами:

  • хромом;
  • селеном;
  • магнием;
  • железом;
  • фосфором;
  • натрием;
  • омега-3 жирными кислотами;
  • кальцием;
  • калием;
  • никотиновой кислотой;
  • филлохиноном;
  • биотином;
  • пантотеновой кислотой;
  • витаминами С, А, группы В;
  • бором;
  • ванадием.

include_poll5121

Калорийность земляной груши составляет 73 ккал на 100 г.

В топинамбуре почти нет жиров, но много витаминов, растительного белка, которые способствуют насыщению организма. По этой причине клубни при постоянном употреблении помогают плавно снижать вес.

Интересно! Морская капуста — полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства топинамбура

Богатый химический состав топинамбура определяет его полезные свойства. В овоще содержатся белки и углеводы, которые легко усваиваются. А полисахарид инулин, имеющийся в составе, регулирует обмен веществ, нормализует работу кишечника. 

Основное полезное влияние топинамбура на организм:

  • нормализует пищеварение, избавляет от диареи, запоров, способствует развитию нормальной микрофлоры в кишечнике;
  • имеет желчевыводящие свойства, предупреждает застой желчи;
  • помогает выводить токсические вещества из организма за счет большого содержания клетчатки;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • поддерживает иммунитет, помогает легче переносить сезонные простуды.

yandex_ad_2

Топинамбур способен предупреждать развитие онкологических процессов в организме. За счет наличия калия в составе может помогать при болезнях сердца. Содержание аминокислоты аргинина и фосфора позволяет повышать выносливость при занятиях физическими упражнениями и выполнении тяжелой работы.

Ванночки с листьями земляной груши помогают избавиться от остеохондроза, атеросклероза, артрита.

Для женщин

Клубни земляной груши особенно полезны для женщин. Комплекс веществ уникального овоща помогает предупредить развитие опухолей груди и матки. Железо помогает справиться с анемией, мышечной атонией, повышенной утомляемостью.

Корнеплоды помогают сохранять хороший внешний вид. При регулярном включении клубней в рацион улучшается зрение, состояние ногтей, волос, сохраняется эмаль зубов, нормализуется психический настрой. 

Специалисты рекомендуют топинамбур, если есть такие патологии:

  • повышенное артериальное давление;
  • вегетососудистая дистония;
  • тахикардия;
  • проблемы с сосудами.

Интересно! Манго — полезные свойства и противопоказания

Овощ помогает при отеках, отложении солей, аутоиммунных заболеваниях. Применяется в косметологии. Кашица из клубней используется в качестве омолаживающих масок. Постоянное использование помогает осветлить кожу, убрать воспаления, угревые высыпания.

Если заменить в блюдах картофель на топинамбур, то можно значительно снизить вес.

Для мужчин

Для представителей сильного пола земляная груша полезна наличием цинка, витамина С, которые предупреждают развитие воспаления предстательной железы, положительно влияют на состояние репродуктивной системы.

Цинк участвует в выработке сперматозоидов, повышает их двигательную активность. Аргинин помогает усвоению цинка, улучшает производство спермы.

Калий положительно влияет на обменные процессы, нормализует артериальное давление, помогает при тахикардии, к которой у мужчин склонность. Селен помогает поддерживать потенцию.

В топинамбуре содержится тиамин. Этот витамин важен для углеводного обмена, который необходимо поддерживать при больших физических нагрузках.

Интересно! Голубика — полезные свойства и противопоказания

Для детей

Уникальные клубни полезны для детей, благодаря богатому набору витаминов. Растительный белок помогает хорошо расти новым тканям. Топинамбур способствует повышению аппетита, улучшению пищеварения, при этом не приводит к ожирению.

При гастритах, колитах овощ помогает снимать воспаление в системе пищеварения, способствует восстановлению слизистой оболочки, нормализует кислотность желудочного сока, уменьшает изжогу, устраняет метеоризм. 

Если у ребенка есть хронические заболевания, вводить топинамбур в рацион можно только после консультации с врачом.

Интересно! Гранат полезные свойства и противопоказания

Для беременных

В период ожидания ребенка многие продукты исключаются из меню будущих мам. Земляная груша рекомендована к употреблению. Благодаря полезным свойствам для беременных женщин она способна устранить изжогу, уменьшить тошноту, снять симптомы токсикоза, восполнить недостаток витаминов.

Аминокислоты благотворно влияют на развитие плода, нормализуют психическое состояние женщины, успокаивают, борются с бессонницей. Топинамбур помогает справиться с голодом, при этом не набрать лишний вес. Овощ эффективен при низком уровне гемоглобина, характерных для беременных запорах.

В период грудного вскармливания топинамбур способен вызвать колики у младенца. Нужно консультироваться с врачом по поводу употребления овоща.

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства, есть ограничения в употреблении топинамбура, которые надо учитывать. В составе есть аминокислоты, трудно переваривающиеся организмом, который отягощен различными патологиями. Людям пожилого возраста нельзя увлекаться этим овощем, съедать большое количество корнеплодов.

Противопоказания к употреблению для женщин и мужчин: личная непереносимость и склонность к метеоризму. При переедании может наблюдаться вздутие брюшной полости, боли в животе, урчание, нарушение переваривания пищи.

Особенно заметны нарушения при однократном употреблении корнеплода. Систематическое применение не вызывает негативных последствий. Такое действие на организм свидетельствует о высокой биохимической активности топинамбура.

Интересно! Артишок — полезные свойства и противопоказания

Термическая обработка клубней, например, запекание или отваривание исключает негативное влияние овоща на организм.

Как есть топинамбур

Корнеплоды можно есть в свежем, вареном, жареном, запеченном виде, делать из них соки, смузи, муку, заваривать в виде чая. Свежие клубни по вкусу напоминают хрустящую капустную кочерыжку. Жареный овощ похож на жареный картофель со сладким привкусом.

Полезные свойства топинамбура учитываются при приготовлении различных блюд. Питательный сок готовят из очищенных корнеплодов. Их натирают на мелкой терке, отжимают через марлю.

Для салата свежие клубни очищают, нарезают тонкими пластинками. Хорошо дополнят такие блюда любая зелень, свежая морковь, лук, вареное яйцо. Заправить лучше растительным маслом, несладким йогуртом или сметаной.

Итоги 

Топинамбур не требует особого ухода, не нуждается в плодородной почве и хороших условиях в период плодоношения, активно вырабатывает кислород, а углекислый газ поглощает. По этой причине он получил широкое распространение.

Питательная ценность и полезные качества сделали топинамбур популярным растением. Из клубней можно приготовить много блюд, а листья заваривать в качестве чая. Благодаря уникальному составу топинамбур помогает в лечении и профилактике многих болезней, полезен при похудении.

Филлеры вместо ботокса: когда выбрать и кому подойдет

Кому подойдет этот способ и какие есть риски, узнали у эксперта.

автор Евгений Елисеев

Сегодня филлер используют не только для увеличения объема губ или коррекции скул – препараты дают хороший эффект при борьбе с возрастными изменениями, и часто результат держится дольше, чем от других инъекций. Екатерина Круглик, кандидат медицинских наук, врач-косметолог, главный врач сети VIP Clinic, рассказывает, чем эффект от филлера отличается от ботокса, при каких типах морщин работают лучше и почему важно понимать разницу между динамическими и статическими изменениями кожи.

Откуда появилась практика использования филлеров вместо ботокса

Эстетическая медицина сегодня проходит этап эволюции, появляются новые подходы к различиям в механизмах старения кожи. Специалисты поняли, что не всем морщинам нужна мышечная релаксация, и стали использовать филлеры на основе гиалуроновой кислоты. Их ставят для восполнения утраченного объема тканей и коррекции статических морщин – в этих случаях ботокс не эффективен.

Филлеры заполняют пустоты в тканях и создают дополнительный объем. Гиалуроновая кислота в составе притягивает молекулы воды, обеспечивая увлажнение и разглаживание морщин изнутри. В отличие от ботулотоксина, который блокирует нервные импульсы к мышцам, филлеры механически заполняют морщины и складки, восстанавливая структуру тканей.

Фото: magnific.com

Чем отличаются результаты от ботокса и филлеров

Ботулотоксин убирает динамические морщины, возникающие из-за мимики, расслабляя мышцы – результат проявляется через 2-14 дней и сохраняется от 4 до 6 или 9 месяцев.

Филлеры дают немедленный эффект, заполняя статические морщины и восстанавливая объем тканей, результат держится до 2 лет, в зависимости от препарата (обычно 1-2 года).

Ботулотоксин делает лицо более гладким за счет снижения мышечной активности, а филлеры возвращают утраченные объемы и моделируют контуры.

Когда нужно использовать филлеры, а не ботокс

  • Потеря объема в средней трети лица;
  • уплощение скул;
  • выраженные носогубные складки;
  • носослезная и средне шейная борозда, которые заметны даже в состоянии покоя;
  • статические морщины-заломы, которые сохраняются, когда мимика не активна;
  • для контурной коррекции губ, подбородка, челюстной линии;
  • восстановление объема щек;
  • моделирование овала лица.

Фото: magnific.com

Для каких зон чаще всего используют филлеры

Для средней и нижней части лица: носогубных складок, скул и области щек, губ, подбородка, области под глазами.

Филлеры помогают при возникновении морщин-марионеток от уголков губ к подбородку, моделируют овал лица.

В отличие от ботулотоксина, который применяется преимущественно в верхней трети лица (в зонах лба, межбровья, области вокруг глаз), филлеры работают там, где необходимо восполнение объема.

Можно ли совмещать ботокс и филлеры

Фото: magnific.com / @nikitabuida

Да, это распространенная практика, которая дает комплексный эффект омоложения. Главное показание – нужно одновременно убрать мимические морщины и восполнить объем. Обычно с такой задачей сталкиваются пациентки старше 40 лет.

Корректируются разные зоны: ботулотоксин применяют на лбу, филлеры – в области губ. Препараты можно вводить в один день.

Если обрабатывается одна зона, сначала всегда вводится ботулотоксин, а филлеры, как правило, через 14 дней. Такая последовательность необходима, чтобы оценить полный эффект перед введением филлеров.

Противопоказания к введению филлеров

  • Аллергия на гиалуроновую кислоту или лидокаин;
  • аутоиммунные заболевания в стадии обострения;
  • беременность и период грудного вскармливания;
  • нарушения свертываемости крови;
  • острые и хронические воспалительные процессы в зоне инъекции;
  • онкологические заболевания;
  • склонность к келоидным рубцам;
  • обострение кожных заболеваний;
  • возраст до 18 лет.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Ученые выяснили, как кофе влияет на мозг во время сна

Кофеин может ухудшать качество сна без проблем с засыпанием.

автор Евгений Елисеев

Ученые выяснили, что кофе может влиять на сон даже в тех случаях, когда человек легко засыпает и не просыпается ночью. Речь идет не столько о продолжительности отдыха, сколько о том, что происходит с мозгом во время сна.

В систематическом обзоре, опубликованном в журнале Nutrients, исследователи Джеймс Хмель и Доната Курпас проанализировали 32 работы о воздействии кофеина на сон с использованием ЭЭГ – метода регистрации электрической активности мозга. В обзор вошли исследования с разными сценариями: прием кофеина вечером или перед сном, дневное употребление, повторное потребление, восстановительный сон после недосыпа и домашний мониторинг сна.

Главный вывод оказался довольно неприятным для любителей кофе: кофеин способен снижать низкочастотную активность мозга во время фазы медленного сна, особенно самые низкие дельта-частоты. Проще говоря, сон может выглядеть нормальным по длительности, но мозг при этом проводит ночь в более легком, поверхностном режиме. В некоторых исследованиях ЭЭГ оказывалась чувствительнее обычной оценки фаз сна и фиксировала нарушения даже тогда, когда внешне структура ночного отдыха менялась незначительно.

Медленноволновой сон считается одной из ключевых фаз восстановления. В это время организм восполняет энергетические ресурсы, ткани проходят процессы регенерации, а мозг закрепляет важную информацию. При нехватке этой фазы человек может провести в постели привычные семь-восемь часов, но утром все равно чувствовать усталость. В исследовании этот эффект описан как ситуация, при которой тело формально отдыхает, однако полноценного восстановления не получает.

Фото: magnific.com

Механизм связан с аденозином – веществом, которое накапливается во время бодрствования и усиливает сонливость. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, за счет чего усталость временно отступает. Однако этот же эффект может ослаблять выраженность «давления сна» ночью. В итоге мозг сохраняет больше признаков бодрствования: в исследованиях фиксировали рост более быстрых EEG-ритмов, включая sigma/spindle– и beta-диапазоны.

Особенно важен индивидуальный фактор. Как отмечает Ridlife.ru, на реакцию влияют генетика, возраст, стресс, привычная дозировка, скорость метаболизма и время последней чашки. Для одних людей проблемы возникают только после кофе во второй половине дня. У других даже утренний кофе может отразиться на ночном восстановлении, если кофеин медленно выводится из организма. Поэтому важен не только час последней чашки, но и общий объем кофеина за день.

Исследователи не призывают всех полностью отказываться от кофе. Практический вывод мягче и честнее: если человек регулярно просыпается разбитым при нормальной длительности сна, кофеин стоит проверить одним из первых. Иногда достаточно уменьшить дозу, перенести кофе на первую половину дня или устроить несколько дней без стимуляторов и сравнить самочувствие утром.

Евгений Елисеев

Выпускающий редактор

Инъекционная интимная пластика: мифы и реальность

Бековицкая Марина Владимировна – врач акушер-гинеколог, психолог сексолог, врач дерматовенеролог, косметолог, главный врач MarLiz Clinic.

автор Катерина Кулагина

Половой акт не всегда заканчивается женским оргазмом, и об этом знают все женщины. Нужно ли воспринимать это как норму или нет? Возможно ли скорректировать подобное положение вещей или же стоит смириться? Современная пластическая хирургия отвечает на эти вопросы однозначно: можно сделать так, чтобы при каждом половом акте женщина достигала вершины удовольствия.

Оргазм: мозг + тело

Женский оргазм – результат сложной и длинной биопсихосоциальной цепочки. Для женщины очень важно доверие и уважение к партнёру, чувство защищённости, возможность полностью расслабиться и возбудиться от предварительных ласк. Большую роль играют гормоны (дофамин, окситоцин, эндорфины), психоэмоциональный контекст полового акта. Можно сказать, что у женщины оргазм происходит сначала «в голове» – в отличие от мужчин, у которых оргазмическая функция заложена с рождения под действием андрогенов.

Фото: личный архив Марины Бековицкой

Но бывает так, что при полном доверии партнёров, при их искреннем желании доставить друг другу удовольствие, физиологические реакции как бы «подводят» женщину. Это может происходить из-за сухости слизистых, перестройки организма в менопаузу, изменениях после родов и так далее. Телесный контакт становится не такой близкий, и тело женщины не реагирует уже так ярко, как ранее.

Что делать?

Поможет комплекс мер, среди которых можно назвать открытую коммуникацию с партнёром, самопознание (мастурбацию), подбор позиций, обеспечивающих лучший контакт. Не нужно стесняться использовать смазку – она поможет решить проблему сухости слизистых. Если женщина ощущает тревожность после физической или эмоциональной травмы, имеет смысл обратиться за консультацией к психологу.

Эти меры, возможно, покажутся простыми и очевидными, но они работают, и весьма эффективно. Плюс, врачи сегодня рекомендуют инъекционную интимную пластику. Это малоинвазивная методика, восстановительная гинекология, которая рассматривается как дополнение к упомянутым выше мерам. Инъекции биомиметиков, в частности биорегенеранта СФЕРОгель, способны деликатно восстановить объёмы больших половых губ и скорректировать капюшон клитора, что повышает чувствительность и меняет характер контакта при половом акте. Тактильный контакт становится более тесным, и это влечёт за собой изменения в эстетическом восприятии и яркости эмоций. Женщина становится уверенной в своём теле и в целом в себе, в своей сексуальности. 

Катерина Кулагина

Шеф-редактор