Здоровье

13 января

Жир? Кушайте на здоровье!

Многие совершают ошибку, делая свой рацион обезжиренным. Жиры важно потреблять в определённых объёмах, и низкое их содержание в пище может остановить процесс жиросжигания.

автор Материал предоставлен журналом Instyle

Столько страхов и мифов связано с этими тремя буквами. Жир и меня раньше очень пугал. Я думал, что когда потребляю масло или жирную пищу, излишки обязательно откладываются под кожу.

Это же логично: жир, который я ем, попадает в жир, который я чувствую. Я тогда не знал, что 90% подкожного жира образуется от сладкого и мучного.

Как правило, вес набирается не от самой жирной пищи, а от углеводов, сопровождающих ее (картошка, макароны, хлеб, рис, десерт, алкоголь и так далее), в таком случае накопление жировых запасов усиливается. Но это не значит, что жирную пищу можно есть в любых количествах, не надо забывать, что она имеет самую высокую калорийность.

Жиры важно потреблять в определённых объёмах, и низкое их содержание в пище может остановить процесс жиросжигания, когда умный организм начнет их экономить, ведь важность жиров сложно переоценить — это наш бесценный запас!

Многие совершают ошибку, делая свой рацион обезжиренным. Это нарушает некоторые процессы в организме: ухудшается состояние кожи, начинают выпадать волосы, нарушается обмен веществ, плохо усваиваются витамины, происходит сбой клеточной работы, а ведь известно, что мы — просто набор клеток.

yandex_ad_1

Виды пищевых жиров

Но не все виды жиров одинаково полезны, и далеко не все стоит увеличивать в своем рационе. Разберемся подробнее. Существует 4 вида жиров:

1. Насыщенные жиры — это животные жиры. Исключение составляют кокосовое и пальмовое масло, которые являются тоже насыщенными. При комнатной температуре такие жиры имеют твердую форму.

2. Мононенасыщенные жиры (омега-9) — их много в авокадо, оливковом масле, определенных орехах.

3. Полиненасыщенные жиры (омега-6/омега-3) — это кислоты. Организм не может их синтезировать, при этом они носят название «незаменимых», поэтому они должны поступать с пищей. Без других видов мы обойтись можем, а вот без этих нет!

4. Трансжиры. Вот этот вид жиров нам совсем не нужен ни в каких объемах и пропорциях — они могут нарушить проницаемость клеточных мембран, плотность сосудов, а частое употребление таких жиров нанесет фатальный вред организму! ВОЗ — Всемирная организация здравоохранения, рекомендует полностью исключить трансжиры из рациона. Хотя малое количество таких жиров присутствует в привычных продуктах — молоке, мясе, растительных маслах, но они не наносят вреда из-за низкого содержания.

Как можно распознать трансжиры и как производитель их маскирует? Маргарин, растительный жир, кулинарный жир, комбинированный жир, гидрогенизированный жир, гидрогенизированное масло, фритюрный жир, даже привычное дешевое растительное масло из магазина содержит огромное количество трансжира!

Сколько жиров можно есть

Наконец, мы подошли к самому главному. Пропорции жиров, поступающих в наш рацион, должны быть следующими:

1/3 — насыщенные жиры, то есть жиры животного происхождения, которые поступают с мясом, яйцами, творогом, молоком и сыром. Как понять, что вы выдерживаете свои пропорции? Достаточно перестать есть видимый жир с мясом и кожу птицы или рыб и все вышеперечисленное в высоких процентах жирности. Попасть в необходимый процент потребления жиров достаточно просто: нужно есть 4-5 раз в день, а порции не должны быть больше вашей ладони. К примеру, в мясе присутствуют не только насыщенные жиры, а еще и мононасыщенные, и полиненасыщенные, но в гораздо меньших пропорциях.

Еще 1/3 — это мононенасыщенные жиры (омега-9). Большое количество омеги-9 содержится в оливковом масле, свою пропорцию я закрываю именно им, так как в других видах масла его не так много! Организм может синтезировать омегу-9 и из других жиров, но правильнее всё-таки давать ее напрямую. Здесь важно отметить, что разогревать или жарить лучше именно на оливковом масле, оно, в отличие от других видов масел, при нагревании не дает канцерогенных соединений, способствующих онкологии.

Завершающая третья часть — это комбинация омеги-6 и омеги-3. Вот тут нам понадобится больше времени, так как важность этих омег для организма сложно переоценить! Обратите внимание, что наше здоровье зависит именно от пропорции этих жиров! Мы уже знаем, что они в сумме должны составить третью часть. Осталось понять, какая же пропорция их должна быть между собой. За последние годы проведено много исследований, и ответ найден: лучшая пропорция 1:1, но не менее 1:4, где 1 — это омега-3 к 4-м частям омеги-6. Разобраться сходу сложно, но очень важно — эти жирные кислоты отвечают за прямо противоположные процессы в организме, например:

Омега-6 отвечает за увеличение воспалительного процесса, который важен для мобилизации иммунной системы и ускорения процессов заживления и восстановления, а омега-3, наоборот, уменьшает воспалительные процессы. Если баланс кислот правильный, то эти два процесса протекают быстро и своевременно, а если омеги-6 больше, воспалительные процессы будут возникать на ровном месте;
Важно знать, что омега-3 разжижает кровь, а омега-6 сгущает;
Омега-6 сужает сосуды, а омега-3 расширяет;
Омега-6 ухудшает холестериновый профиль, омега-3 улучшает.

Конечно, бесконечно можно перечислять преимущества правильной комбинации этих жиров, и печально то, что сегодня стало нормой, хоть и неосознанно, потреблять омегу-3 и омегу-6 в пропорции 1:40-50-60, где омеги-3 одна часть и ее катастрофически не хватает, что крайне пагубно отражается на нашем здоровье и наносит удар по иммунной, сердечно-сосудистой системе, производству гормонов и обмену веществ.

А вот список продуктов, которые приносят нам омегу-6 в огромных количествах:

подсолнечное масло;
кукурузное масло;
орехи — грецкий, фундук, миндаль, кедр, бразильский;
семечки подсолнуха;
тыквенные семечки;
кунжутное масло.

В общем, почти все виды масла, кроме оливкового и льняного, которые организму как раз и необходимы!

Страшно представить, какое количество омеги-6 мы привыкли потреблять — конечно, орехи полезны, но только в том случае, если они сбалансированы омегой-3!

Давайте теперь посмотрим, есть ли в нашем рационе омега-3. Несколько десятилетий назад норвежские ученые обратили внимание на то, что северные народы не имели проблем с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и начали исследовать этот феномен. В итоге все ученые сошлись к единому мнению! Раньше, в процессе эволюции, человечество в своем рационе имело пропорцию 1:1 из-за большого количества морепродуктов. Наш организм просто не может функционировать нормально без такого соотношения в рационе, поэтому и происходят такие фатальные сбои.

Самое печальное, что очень сложно в сегодняшних условиях восполнить запас омеги-3 из морепродуктов, ведь практически вся рыба выращивается в искусственных условиях, на комбикорме, а все ценные жирные кислоты попадают в рыбу именно с водорослями. Так и получается, покупаешь вроде живую рыбу, а полезного в ней ничего нет. Отсюда совет: покупайте замороженную океанскую рыбу, в ней точно есть необходимые жирные кислоты!

Льняное масло также богато омегой-3, но его не стоит употреблять в пищу — масло очень быстро окисляется и становится канцерогенным при взаимодействии с кислородом и светом. Если его и покупать, то только в маленьких непрозрачных бутылочках.

yandex_ad_2

Так на чем же лучше жарить, спросите вы. Ответ однозначен и не может иметь споров, ввиду огромной научной доказательной базы — все масла при жарке окисляются и становятся вредными, за исключением рафинированного оливкового масла. Все остальные: кукурузное, подсолнечное, кедровое, грецкое, льняное и другие — окисляются и несут излишнюю омегу-6 в наш организм. Многие рекомендуют жарить на насыщенных жирах, чуть ли не на сале, с логикой, что при нагревании они не станут трансжирами. Это, конечно, так, но не стоит забывать, что таким образом в наш организм попадает большая доза насыщенных жиров, чего стоит избегать, если не хотите вскоре иметь высокий холестерин и все признаки сердечно-сосудистых заболеваний. Жарьте на оливковом масле — и омегу-9 восполните, и вреда организму не нанесете!

Итак, подводим итог:

1. Здоровое потребление жиров: животный жир — 33%, омега-9 — 33%, омега-6 + омега-3 — 33%;

2. Животный жир можно получить из мясной пищи, небольшого количества сыра и сметаны;

3. Омега-9 — идеально получать из оливкового масла! Примерно чайная ложка с каждым приемом пищи, если таковых 4-5 в день;

4. Жарим только на рафинированном оливковом масле;

5. Не употребляем льняное масло;

6. Омеги-6 огромное количество в разных продуктах: орехи, подсолнечное масло, яйца, семечки, кукуруза и кукурузное масло — все это следует свести к минимуму;

7. Восполнить омегу-3 можно, купив добавку в капсулах с высоким содержанием ПНЖК (не менее 30%);

6. Узнаем свой тип телосложения и определяем, сколько жира вам нужно в течение дня.

Мирон Шакира, специалист в области похудения, диетологии и фитнеса, основатель академии снижения веса 1Fitchat

Здоровье

29 мая

Филлеры вместо ботокса: когда выбрать и кому подойдет

Кому подойдет этот способ и какие есть риски, узнали у эксперта.

автор Евгений Елисеев

Сегодня филлер используют не только для увеличения объема губ или коррекции скул – препараты дают хороший эффект при борьбе с возрастными изменениями, и часто результат держится дольше, чем от других инъекций. Екатерина Круглик, кандидат медицинских наук, врач-косметолог, главный врач сети VIP Clinic, рассказывает, чем эффект от филлера отличается от ботокса, при каких типах морщин работают лучше и почему важно понимать разницу между динамическими и статическими изменениями кожи.

Откуда появилась практика использования филлеров вместо ботокса

Эстетическая медицина сегодня проходит этап эволюции, появляются новые подходы к различиям в механизмах старения кожи. Специалисты поняли, что не всем морщинам нужна мышечная релаксация, и стали использовать филлеры на основе гиалуроновой кислоты. Их ставят для восполнения утраченного объема тканей и коррекции статических морщин – в этих случаях ботокс не эффективен.

Филлеры заполняют пустоты в тканях и создают дополнительный объем. Гиалуроновая кислота в составе притягивает молекулы воды, обеспечивая увлажнение и разглаживание морщин изнутри. В отличие от ботулотоксина, который блокирует нервные импульсы к мышцам, филлеры механически заполняют морщины и складки, восстанавливая структуру тканей.

Чем отличаются результаты от ботокса и филлеров

Ботулотоксин убирает динамические морщины, возникающие из-за мимики, расслабляя мышцы – результат проявляется через 2-14 дней и сохраняется от 4 до 6 или 9 месяцев.

Филлеры дают немедленный эффект, заполняя статические морщины и восстанавливая объем тканей, результат держится до 2 лет, в зависимости от препарата (обычно 1-2 года).

Ботулотоксин делает лицо более гладким за счет снижения мышечной активности, а филлеры возвращают утраченные объемы и моделируют контуры.

Когда нужно использовать филлеры, а не ботокс

Потеря объема в средней трети лица;
уплощение скул;
выраженные носогубные складки;
носослезная и средне шейная борозда, которые заметны даже в состоянии покоя;
статические морщины-заломы, которые сохраняются, когда мимика не активна;
для контурной коррекции губ, подбородка, челюстной линии;
восстановление объема щек;
моделирование овала лица.

Для каких зон чаще всего используют филлеры

Для средней и нижней части лица: носогубных складок, скул и области щек, губ, подбородка, области под глазами.

Филлеры помогают при возникновении морщин-марионеток от уголков губ к подбородку, моделируют овал лица.

В отличие от ботулотоксина, который применяется преимущественно в верхней трети лица (в зонах лба, межбровья, области вокруг глаз), филлеры работают там, где необходимо восполнение объема.

Можно ли совмещать ботокс и филлеры

Да, это распространенная практика, которая дает комплексный эффект омоложения. Главное показание – нужно одновременно убрать мимические морщины и восполнить объем. Обычно с такой задачей сталкиваются пациентки старше 40 лет.

Корректируются разные зоны: ботулотоксин применяют на лбу, филлеры – в области губ. Препараты можно вводить в один день.

Если обрабатывается одна зона, сначала всегда вводится ботулотоксин, а филлеры, как правило, через 14 дней. Такая последовательность необходима, чтобы оценить полный эффект перед введением филлеров.

Противопоказания к введению филлеров

Аллергия на гиалуроновую кислоту или лидокаин;
аутоиммунные заболевания в стадии обострения;
беременность и период грудного вскармливания;
нарушения свертываемости крови;
острые и хронические воспалительные процессы в зоне инъекции;
онкологические заболевания;
склонность к келоидным рубцам;
обострение кожных заболеваний;
возраст до 18 лет.

Здоровье

28 мая

Ученые выяснили, как кофе влияет на мозг во время сна

Кофеин может ухудшать качество сна без проблем с засыпанием.

автор Евгений Елисеев

Ученые выяснили, что кофе может влиять на сон даже в тех случаях, когда человек легко засыпает и не просыпается ночью. Речь идет не столько о продолжительности отдыха, сколько о том, что происходит с мозгом во время сна.

В систематическом обзоре, опубликованном в журнале Nutrients, исследователи Джеймс Хмель и Доната Курпас проанализировали 32 работы о воздействии кофеина на сон с использованием ЭЭГ – метода регистрации электрической активности мозга. В обзор вошли исследования с разными сценариями: прием кофеина вечером или перед сном, дневное употребление, повторное потребление, восстановительный сон после недосыпа и домашний мониторинг сна.

Главный вывод оказался довольно неприятным для любителей кофе: кофеин способен снижать низкочастотную активность мозга во время фазы медленного сна, особенно самые низкие дельта-частоты. Проще говоря, сон может выглядеть нормальным по длительности, но мозг при этом проводит ночь в более легком, поверхностном режиме. В некоторых исследованиях ЭЭГ оказывалась чувствительнее обычной оценки фаз сна и фиксировала нарушения даже тогда, когда внешне структура ночного отдыха менялась незначительно.

Медленноволновой сон считается одной из ключевых фаз восстановления. В это время организм восполняет энергетические ресурсы, ткани проходят процессы регенерации, а мозг закрепляет важную информацию. При нехватке этой фазы человек может провести в постели привычные семь-восемь часов, но утром все равно чувствовать усталость. В исследовании этот эффект описан как ситуация, при которой тело формально отдыхает, однако полноценного восстановления не получает.

Механизм связан с аденозином – веществом, которое накапливается во время бодрствования и усиливает сонливость. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, за счет чего усталость временно отступает. Однако этот же эффект может ослаблять выраженность «давления сна» ночью. В итоге мозг сохраняет больше признаков бодрствования: в исследованиях фиксировали рост более быстрых EEG-ритмов, включая sigma/spindle– и beta-диапазоны.

Особенно важен индивидуальный фактор. Как отмечает Ridlife.ru, на реакцию влияют генетика, возраст, стресс, привычная дозировка, скорость метаболизма и время последней чашки. Для одних людей проблемы возникают только после кофе во второй половине дня. У других даже утренний кофе может отразиться на ночном восстановлении, если кофеин медленно выводится из организма. Поэтому важен не только час последней чашки, но и общий объем кофеина за день.

Исследователи не призывают всех полностью отказываться от кофе. Практический вывод мягче и честнее: если человек регулярно просыпается разбитым при нормальной длительности сна, кофеин стоит проверить одним из первых. Иногда достаточно уменьшить дозу, перенести кофе на первую половину дня или устроить несколько дней без стимуляторов и сравнить самочувствие утром.

Здоровье

28 мая

Инъекционная интимная пластика: мифы и реальность

Бековицкая Марина Владимировна – врач акушер-гинеколог, психолог сексолог, врач дерматовенеролог, косметолог, главный врач MarLiz Clinic.

автор Катерина Кулагина

Половой акт не всегда заканчивается женским оргазмом, и об этом знают все женщины. Нужно ли воспринимать это как норму или нет? Возможно ли скорректировать подобное положение вещей или же стоит смириться? Современная пластическая хирургия отвечает на эти вопросы однозначно: можно сделать так, чтобы при каждом половом акте женщина достигала вершины удовольствия.

Оргазм: мозг + тело

Женский оргазм – результат сложной и длинной биопсихосоциальной цепочки. Для женщины очень важно доверие и уважение к партнёру, чувство защищённости, возможность полностью расслабиться и возбудиться от предварительных ласк. Большую роль играют гормоны (дофамин, окситоцин, эндорфины), психоэмоциональный контекст полового акта. Можно сказать, что у женщины оргазм происходит сначала «в голове» – в отличие от мужчин, у которых оргазмическая функция заложена с рождения под действием андрогенов.

Но бывает так, что при полном доверии партнёров, при их искреннем желании доставить друг другу удовольствие, физиологические реакции как бы «подводят» женщину. Это может происходить из-за сухости слизистых, перестройки организма в менопаузу, изменениях после родов и так далее. Телесный контакт становится не такой близкий, и тело женщины не реагирует уже так ярко, как ранее.

Что делать?

Поможет комплекс мер, среди которых можно назвать открытую коммуникацию с партнёром, самопознание (мастурбацию), подбор позиций, обеспечивающих лучший контакт. Не нужно стесняться использовать смазку – она поможет решить проблему сухости слизистых. Если женщина ощущает тревожность после физической или эмоциональной травмы, имеет смысл обратиться за консультацией к психологу.

Эти меры, возможно, покажутся простыми и очевидными, но они работают, и весьма эффективно. Плюс, врачи сегодня рекомендуют инъекционную интимную пластику. Это малоинвазивная методика, восстановительная гинекология, которая рассматривается как дополнение к упомянутым выше мерам. Инъекции биомиметиков, в частности биорегенеранта СФЕРОгель, способны деликатно восстановить объёмы больших половых губ и скорректировать капюшон клитора, что повышает чувствительность и меняет характер контакта при половом акте. Тактильный контакт становится более тесным, и это влечёт за собой изменения в эстетическом восприятии и яркости эмоций. Женщина становится уверенной в своём теле и в целом в себе, в своей сексуальности.